台南淺草商圈/協進水餃小籠湯包

[雲劍傲風塵]

本次持續探索淺草商圈美食,這次又往地下樓層走去,
試吃看看這家協進水餃小龍湯包。
這個角落真是超不起眼!

看著招牌,創店已經有35年的歷史,
老師父的手藝阿~好期待呢!

從頭到尾都沒看到別的客人,隨手拍下這備而不用的蒸籠。

因為淺草商圈毫無人氣可言,所以這裡不像一般的小籠包店,
需要先大量蒸好湯包,等客人上門,所以現點現蒸.....只有一籠看了好難過。

這小籠包真好吃,不但餡飽實,鮮美的湯汁也不少,
特別的是皮還有點Q度,自擀出來的麵皮,原來是
這樣出眾的口感,老師父功夫真不是蓋的!

也點碗酸辣湯,勾芡的程度還不錯,湯不會過稠,也不會太水,
酸味頗重,還算不錯喝。

價目

地圖

在問營業時間時,順道問起了經營情況,
老師父表示,當初是看這是市府創辦的,租金又比較低,
所以才進駐,結果這裡沒啥客人,已經考慮要搬去別的地方了。

老師父說:中午賣到晚上9點

 

[雲姬]

的確,小籠湯包就是要現點現蒸才好吃.

之前去吃過那種NT$299吃到飽的港式茶餐廳

裡面的小籠湯包應該是蒸起來很久了

咬下去幾乎沒什麼湯汁(甚至還有完全沒湯的)

 

[星空騎士]

每次半夜看到雲大的介紹肚子都很餓

 

[發呆中的喵]

這間的小籠包不錯吃
可惜淺草商圈後續都沒啥發展 = =