薑爛了有毒，要記得丟掉喔~

[clockman]

3.部份有地方是錯的,
未成熟青色的蕃茄和發芽的馬鈴薯都含有高量的茄鹼(Solanine)，又稱龍葵鹼,
不是龍葵素喔.

wiki對於茄鹼(Solanine)的說明
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/茄碱
這邊有化學式可以看
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/糖苷生物碱


以上資料部份轉載自wiki

 

[andrew0701]

我發現在這三項我都不太愛(挑食orz)

 

[Apple 爸爸]

妖咻~我娘超省的，每次薑爛了，還是繼續煮沒爛的部位

怪可怕的~

跟我娘一樣省長級的，我可能常常吃.............................ORZ :(

 

[jenkhuang]

我就是那種人說............^^b

 

[tissot0307]

長知識了

謝謝樓主分享

不然我老媽子也是都繼續煮..

 

[hn84937502]

不錯的小知識

 

[Leo HuanG]

感謝提醒最近狂吃蕃茄中(熟紅色的)~~~

 

[雲姬]

感謝提醒最近狂吃蕃茄中(熟紅色的)~~~

吃蕃茄吃炒熟的(例如蕃茄炒蛋)會比生吃更能吸收蕃茄的營養

 

[kemmok]

太晚知道了啦~>.<

 

[Rina5210]

我只知道馬鈴薯發芽不能吃 原來番茄和薑都有問題