台南府前路/泰興旗魚新竹米粉

[雲劍傲風塵]

坐上鐵馬縱橫這府城,一如往常穿縮大街小巷,
追尋創造那美味的記憶。
今天來到府前路的泰興,呵~米粉這東西
我很少吃,腦內相關記憶資料可能一隻手數的出來吧?

在說主菜前先來說說配菜,這家店的炸物相當不賴,
老皮嫩肉的炸豆腐,滋味真是甜美。

炸紅燒肉帶有紅麴酒香,外皮香酥肉質硬中有Q,
肉帶點筋咬起來還脆脆的!

炸紅燒肉附的沾醬~有點像太極圖!

電內的電箱上有三隻紙做的風師爺蠻可愛的。

日曬的新竹米粉口感很棒!
吃起來硬硬脆脆的,咬下那絲絲寸斷的彈牙口感,
讓我對這盤米粉留下相當好的印象,米粉本身也炒的很入味口味適中。

點份加魚皮的米粉湯,以大骨與旗魚為底熬成的湯,不加味精就很鮮美了,
湯質清澈口味清淡爽口,米粉湯的口感就比炒的還要軟的多,魚皮蠻有
嚼勁的硬是Q阿!裡頭的丸子是福州丸,Q感口感自是不在話下,裡頭的豬肉餡
也很甜美,呵~不過福州丸我覺的跟這碗魚味重的米粉湯不是很搭就是了,
算是瑕不掩瑜的小缺點吧。

供餐時間 上午11點~晚間9點
路觀圖

 

[雲劍傲風塵]

漏貼的價目表

 

[810102]

看起來蠻好吃的
那個沾醬 沒說的話 我還以為是果凍或布丁呢!XD

 

[Darksman]

我要吐槽!! (被巴
這篇應該貼民以食為天版吧 (:PPP:

不過看完這篇還沒到宵夜時間就有點凍未條了

 

[不是曾]

看了我又[巴豆腰]