<狂>偷得浮生半日閒III;希臘菠菜派(Spanakopita)

[狂少]

說起這個小點心,起初我只聽到希臘菜,我就軟掉
以為說是啥難以入口的超級甜點..
等到做好後..試嚐一口..整個人精神為之一振!!:p

這邊也是一樣..簡單介紹一下

或許台灣難買的是這個:

也就是其酥皮層..(在台灣應該也有類似起思酥皮)
**皮層與層之間可以撕開
**也可以如圖般做成甜糕點..

**我們要做的是把菠菜切碎,扮一些起司...
把皮層的層與層之間一邊(有4邊)拉開,放入繳扮好的菠菜與起司

再來就是把烤箱預熱(pre-heat),以火從底下烤上來的方式(bake)
再以380F下去烤

烤到近20分鐘時,把Spanakopita拿出,
這時以刷子塗一層蛋汁在表皮

再將烤箱重設成Broil(從上而下去烤,

目的在讓表皮的蛋汁顏色更好看)(像蛋黃酥)

看..很漂亮的表皮吧?

拿一塊來吃...:D

真是越看越爽..再來一張...

如何..有被狂少吸引到嗎?

其實這也可以做中間包咖哩+肉的大型咖哩餃...


感謝收看..祝大家愉快:)

 

[soothepain]

沒有來個剖面圖....
話說我也超想買個烤箱...但沒地方擺XD

 

[狂少]

沒有來個剖面圖....
話說我也超想買個烤箱...但沒地方擺XD

當初是先拍了才想到要貼...
基本上是兩片合成一個sheet(一張分成兩半)

下次做在拍PM給你:)

 

[屠皇西蒙]

棒喔~看到了我口水一直流~!

 

[max0535]

狂少大哥 現在改做美食拉:MMM:

 

[yinchunn2000]

狂大...
最近變成居家男~
改完美食啦~
還是嫂子開始賣餃子了><
每次看到圖都被您搞到巴豆腰嚕~

 

[狂少]

呵呵..李董, Max兄言重
再偷閒也沒幾天了
對了..再幾天會把李董精心製造的銘版跟某大版一起做測報曝光
小弟再感謝!!!

 

[gx19921211]

餓了:PPP:

 

[xs910203]

天啊那個起司拿去考我超愛吃的= =上次吐司就算了...這次真的流口水了><"

 

[Happypc]

餓了:PPP:

弟邊看邊吃~狂哥真厲害...都自己DIY美食 ^^ :MMM: