[好吃] 台北魚市酸白菜大王鍋貼

[bluebreeze]

餐飲名稱：金門酸白菜大王鍋貼

ADD：台北市民族東路410巷2弄20號
TEL：(02)2505-7482、0922-341858

價位範圍（每人）：大王鍋貼 NT.20/每顆 , 普通食量女生大概 3-4 顆

( 太好吃多吃的無法計算 .... )


緣由表過不提 ,

總之你不會發現在台北魚市這種地方會有這種這麼好吃的鍋貼,

進了台北魚市的藍色拱形招牌 ,

會看見一攤擺在金門特產中心前的 "大王鍋貼" 攤子 ,

這原本是老闆為了示範酸白菜的食材應用才順便賣賣的東西,

因為老闆說這是興趣 , 其實主力是賣酸白菜 ,

所以小弟我一直不敢跟大家介紹,

不過 , 老闆最近似乎改變心意 ....


總而言之 , 這大王鍋貼雖比一般鍋貼貴上 4 倍 ,

但個頭超乎想像 !

而且用料絕對超過一般鍋貼 !

鍋貼裡不但有整隻的新鮮蝦子 ( 旁邊就是魚市嘛 ! )

內餡更用了上好的豬絞肉 (當初還以為裡面包鮪魚 .... XD ) ,

更重要的 , 裡面放了金門特產 .....

"酸白菜" !


鍋貼呢 , 外皮要煎的金黃香酥 ,

口感才能互相搭配,

內餡則應有著如同湯包一般鮮美的湯汁,

而不該僅僅有著 "肉味" 就好 ,

大王鍋貼不僅外皮微焦, 口感絕佳之外,

包著鮮蝦內餡湯汁更是讓人吃相全無 !


但有著湯汁的鍋貼最大的缺點 ......

沒錯 ! 容易讓人覺得油膩 !


內餡加入的金門特產 "酸白菜" 這時就發揮作用 ,

酸可解膩,

雖然大王鍋貼滴著誘人的鮮美湯汁 ,

但在酸白菜的作用之下 ,

那清爽的口感讓人不知覺就多吃了好幾個 !

不論是口感, 湯汁及味道 ,

大王鍋貼絕對都是一等一的選擇 !


說真的 , 吃大王鍋貼我會忍不住對你說一句 ....

" 您 ..... 真內行 ! "


PS. 跟老闆熟一點的話, 也許還能吃到不在檯面上的東西喔 ~

 

[coolaler]

流口水了 ;nq;

 

[a3330368]

流口水了 ;nq;

ME2 ;em03;

 

[ru6vu04]

咦~酸白菜鍋貼,我好像有在非凡電視台上看過,說什麼是軍官退役後開的店,不知道是不是同一家???

 

[morris1020]

看到樓主的報導,小弟肚子真的餓了
手邊只有泡麵一碗

好像在極限區看大家的神U表演,手邊只有烙賽U一顆
也是跟人家在吃,但味道就是不對!

 

[喜歡DIY的感覺]

真的那麼好吃嗎,改天來嚐一下..

 

[JUSTVIEW]

後,我現在好餓喔,要去拿碗泡麵來吃了..